Gotowania z AI ciąg dalszy 😀 Pomysł i składniki oraz stylistyczne poprawki moje, AI pomogło ułożyć kolejnośc przygotowania oraz zebrać proporcje w rozsądną całość 😀

Wyszło GENIALNIE. To danie jest wspaniałe, świetnie smakuje odgrzane i idealnie nadaje się do pudełka! Nie miałam okazji sprawdzić na zimno, ale podejrzewam, że także byłoby świetne w temperaturze pokojowej.

Składniki na 6 porcji (w [ ] nawiasie na 4 porcje):

• 1 kg piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę [400 g]
• 400 g jogurtu greckiego (duży kubek) [200 g]
• 180-200 g śmietany 18% (kubeczek) [90 g]
• 1 pęczek koperku, posiekanego
• 300 g pieczarek, pokrojonych w plastry [160 g]
• 1 duża cebula, posiekana [mała cebula]
• 1 duża cukinia, pokrojona w kostkę [mała cukinia]
• 200 g czerwonej soczewicy [100 g]
• 800 ml bulionu (drobiowego lub warzywnego) [400 ml]
• 2 łyżki oliwy z oliwek [1 łyżka]
• Przyprawy: 2 łyżeczki soli, 2 łyżeczki pieprzu, 2 łyżeczki papryki słodkiej, 1 łyżeczka papryki ostrej, 3 łyżeczki czosnku granulowanego, 1-2 łyżeczki ziół prowansalskich [połowa przypraw]

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników:

• Pokrój kurczaka na kawałki o wielkości około 2×2 cm (kostka).
• Włóż pokrojonego kurczaka do miski. Dodaj 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę pieprzu, słodką paprykę, ostrą paprykę i czosnek granulowany. Wymieszaj wszystko dokładnie.
• Pokrój cebulę na w kostkę, pieczarki w plasterki, cukinię na kostki o wielkości około 1 cm.
• Posiekaj pęczek koperku na drobno.

2. Smażenie kurczaka i warzyw:

• W dużym garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu.
• Dodaj pokrojoną cebulę do garnka. Mieszaj przez 2-3 minuty, aż cebula stanie się przezroczysta (zeszklona).
• Dodaj pokrojone pieczarki do cebuli i smaż przez około 5 minut, mieszając co jakiś czas, aż pieczarki zmiękną.
• Dodaj doprawionego kurczaka do garnka. Smaż go przez około 5-7 minut, mieszając co chwila, aż kurczak będzie złocisty z zewnątrz.
• Dodaj pokrojoną cukinię i 200 g czerwonej soczewicy do garnka. Mieszaj wszystko razem.
• Wlej 800 ml bulionu do garnka. Zwiększ ogień i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień do minimalnego i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż soczewica będzie miękka. Mieszaj co kilka minut, aby zapobiec przywieraniu dania do dna garnka.
• W międzyczasie przygotuj sos.

3. Przygotowanie sosu jogurtowo-koperkowego:

• W misce wymieszaj jogurt grecki, śmietanę i połowę posiekanego koperku. Dopraw resztą soli i pieprzu. Wymieszaj dokładnie.

4. Dodanie sosu:

• Po 15-20 minutach gotowania dodawaj stopniowo sos jogurtowo-koperkowy do garnka z kurczakiem i warzywami (ciągle delikatnie mieszając). Gotuj jeszcze przez 5 minut na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
• Podawaj z koperkiem.

6. Przechowywanie: Pozwól daniu ostygnąć do temperatury pokojowej. Przykryj pojemniki folią aluminiową lub pokrywką i wstaw do lodówki. Możesz je przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.

7. Odgrzewanie: Odgrzewaj danie w piekarniku w temperaturze 180°C przez 15-20 minut, aż będzie gorące i ser ponownie się roztopi. Możesz także odgrzewać w mikrofalówce przez 2-3 minuty, aż danie będzie gorące w środku.

Wartości odżywcze na 1 z 6 porcji [1 z 4 porcji]:

543 kcal
59,1 g białka
18,1 g tłuszczów
36,91 g węglowodanów
6,2 g błonnika
[392 kcal, 39,1 g białka, 14,3 g tłuszczów, 27,5 g węglowodanów, 5 g błonnika]